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赤池商店
2020年3月9日読了時間: 2分
コーヒ豆の精製方法ってなに?
赤池商店では、今同じコーヒー豆で、精製方法が違うlightupcoffeeさんの2種類の コーヒーがあります。 ・ローラン&ジョシュ ナチュラル ・ローラン&ジョシュ ウォッシュ ナチュナル?ウォッシュ?って何?という方がほとんどだと思われます。...
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赤池商店
2020年3月1日読了時間: 2分
コーヒーのフレーバーについて
赤池商店では、ドリンクメニューの一覧から選んでいただくのですが、 そこにはコーヒーの種類ごとに参考になるようにコーヒーのフレーバーについて 詳細が書いてあります。 スペシャリティーコーヒーは特徴的なフレーバーがあります。...
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赤池商店
2020年2月28日読了時間: 1分
コロナウイルス対策について
日々、状況が変化している新型コロナウイルス。 赤池商店は、日々の手洗い・殺菌除菌等の衛星面を更に強化徹底しております。 コロナウイルス対策で今私たちがお客様に何ができるか検討しました。 ・スタッフがマスクを着用しております。 何卒ご理解いただけますようお願い致します。...
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赤池商店
2020年2月28日読了時間: 1分
コーヒーの酸味について
コーヒーを提供していてよくお客様から コーヒーの酸味が苦手なんですと言われます。 でもお客様たちが苦手にしている酸味はコーヒー本来の酸味ではくありません。 コーヒーは焙煎すると焙煎した時点から酸化が始まります。 そうすると時間がたつにつれてコーヒーが酸化により劣化していきま...
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赤池商店
2020年2月28日読了時間: 1分
家でも外でもおいしく簡単にコーヒーを
赤池商店ではLight up coffee さんのコーヒー豆と自家焙煎コーヒー の2か所の焙煎所のコーヒーを提供させていただいています。 light up coffeeさんのコーヒーバックを当店で販売しています。 ケーキをテイクアウトして、家でケーキと一緒に楽しまれたり、...
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赤池商店
2020年2月27日読了時間: 1分
ケーキ × コーヒー が生み出すフードペアリング
赤池商店では食べた人を魅了させるケーキやタルトに、高品質で新鮮な豆を使用した 淹れたてコーヒーを、パティシエ、バリスタ双方の視点からベストのペアリングを提供しています。 ペアリングには「似ている」「対照的」「二つがまじりあい新しくなる」という特徴があります。...
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赤池商店
2020年2月26日読了時間: 1分
クラフトビールとケーキはあうの?
当店ではクラフトビールを扱っています。 ケーキや焼き菓子にビールってあうの? とよく聞かれますが、 チョコを使ったケーキに黒ビール チーズケーキにホワイトエール フルーツケーキにフルーツをくわえて作られたクラフトビールなど、...
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赤池商店
2020年2月26日読了時間: 1分
イチゴタルト2.0の2.0って何?
イチゴタルト2.0 の2.0は何かといいますとバージャンアップの2.0です。 当初赤池商店で出していた苺のタルトから全く違う物で、 タルトの種類、厚さ、焼き加減 クリームやチョコの質や厚さなど、 細かい事から一つ一つ再構築し、 甘味、酸味、香り、食感のバランスを追求し、...
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赤池商店
2020年2月26日読了時間: 1分
挽きたて淹れたてのテイクアウトコーヒー
赤池商店はお持ち帰りのドリンクもご用意しております。 カフェで楽しむだけでなくテイクアウトで楽しむのもありですね。 テイクアウトして公園のベンチ、ドライブのお供に、 きれいな景色をみながら飲むドリンクもいいですね。 赤池商店で提供しているコーヒーは、冷めても美味しいコーヒー...
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赤池商店
2020年2月26日読了時間: 1分
赤池商店のLINE公式アカウントを始めました
お菓子と珈琲 赤池商店のLINE公式アカウントができました。 新作情報やお得な情報を皆様にお届けしていきますのでよかったら ご登録よろしくお願いいたします。 こちらのQRコードをスクリーンショット→LINE友達追加→QRコード選択→ライブラリーから読み込みで追加できます。...
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赤池商店
2020年2月26日読了時間: 1分
プレミアムメニューについて
フルーティーなコーヒー、オレンジのように爽やかなコーヒー、 コーヒーは品種や焙煎・淹れ方で味が違います。⠀ 赤池商店は、コーヒーそれぞれの個性を楽しんでいただきたく、数種類 のコーヒーをご用意しております。 当店で扱っているコーヒーはトレーサビリティー(生産者、製造方法な...
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赤池商店
2020年2月25日読了時間: 1分
PRANA CHAI (プラナチャイ)の提供始めました。
寒かったり、温かくなったりで、体の調子を崩しがちのこの時期は、 チャイを飲んで体の中から温まってみるのはいかがでしょうか? チャイにはシナモン、ジンジャー、クローブなどには 体を温めたり炎症を抑えてくれる効果があります。 赤池商店で提供させていただいているPRANA...
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赤池商店
2020年2月21日読了時間: 1分
2日間限定あんバタートーストのモーニングセット
カフェスペースにて、 日にち限定あんバタートーストを販売します。 富士宮市の人気パン屋さん GUCHIPAN(グチパン)さんのイギリスパンを香ばしくローストし、あずきの自然な甘さが際立つあんこと、なめらかな生クリームとバター、新鮮ないちごをトッピング。 ...
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